今天是李老師敎的最後一堂課 利用参巴醬的香味配合炸雞翅和做牛肉丸 炸好後老師得意的吃這自己
炸的雞翅~~我幫你們吃吃看 喔~很酥脆 鹹香鹹香的..... 再吃一支試試看 
老師 老師......你要留一點給我們....我們都聞到香味了
下一道菜做牛肉丸再加以糖醋 牛絞肉約400克+鹽1大匙抓些許黏稠後用力摔打到絞肉一撥就
出現一絲絲肉絲 (ㄟ... 約100下 99下不行喔
)再加入豬的肥絞肉200克(肥的部份) 及水酒
蔥花 馬蹄 細糖 太白粉 参巴醬(也可不加) 等 拌成肉泥狀 起一油鍋 炸成丸子
ps.老師建議不管做任何丸子(蝦 牛 魚 雞等)肥的部份最好還是加入豬肥肉最好
以下是剛炸好的丸子
經過糖醋後.....
因為加入参巴醬又是牛肉 蕃茄醬 的關係 顏色有點深~
剩下一點豬肥肉 同組給
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