看到好多人都做花生糖 我也想試試~
用阿芳老師的方式:
生花生1斤
水貽麥芽1/2杯
油1/2杯
白糖3大匙
鹽1/2小匙
白芝麻3大匙
方式: 除了芝麻以外所有材料放到不沾鍋的鍋裡用小火不斷翻炒約20分鐘
炒到花生有聲音,花生糖攪拌時漸漸成絲 這時可以將鍋內多餘的油撈些起來 起鍋前倒下
白芝麻 準備鐵盤 底下放烘培紙將花生糖倒入(沒有烘培紙就準備鐵盤上面抹些油)
上面可放一張烘培紙然後用擀麵棍桿平等到花生糖稍涼 就切成塊
這次用阿芳老師的配方不知道是否因為我用冰糖 所以不是很甜 喜歡甜一點可以多
放半匙糖
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