雅貝的遊樂園




從果園摘回來的百香果,除了當水果吃外,雅貝喜歡把它煮成果醬

取出果肉後秤重,百香果果肉重551g 糖的比例就是它的一半 再加入幾滴檸檬汁

和兩湯匙的水麥牙 很隨意吧~(也可換做草莓果醬 桑葚果醬..)

小火煮到 果汁便很濃稠很濃稠 木匙舀起果醬滴落時很慢 在木匙上用手劃一道痕跡 很明顯

 果醬倒入瓶子後馬上倒放 可保持真空 等到冷時在放到冰箱 

ps事先要準備空瓶(空瓶先熱水煮過,可以殺死細菌 晾乾或擦乾) 你看 倒完的空鍋就知到有沒有成功

 


 

創作者介紹
創作者 雅貝 的頭像
雅貝

janey的部落格

雅貝 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

禁止留言