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用 吳寶春 寶春師父分享的黑貝果  前一晚就先做了法國老麵  打麵糰時 私心又偷加了20g的橄欖油

沒有時間向寶春師父一樣冷藏到一晚   我冷藏3小時 室溫1小時 200/200 18分鐘

PS.雅貝的貝果整型的好醜 真的需要多練習 你們可別笑

網路上有人分享https://www.youtube.com/watch?v=yCJ1XXtoOpc

寶春師父的貝果 隔天早上回烤後 上層酥脆 中間Q軟 真的好香 好好吃~

想做的朋友可以參考https://www.youtube.com/watch?v=nijHUG_uU9k

 

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